冷冻大龙虾的家常做法，冰冻大龙虾的家常做法

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本文目录

1. 油爆虾杭帮菜正宗做法
2. 油爆虾最正宗的家常做法
3. 糖醋大虾的做法最正宗的做法

油爆虾杭帮菜正宗做法

原料 ：对虾250克，葱白1段，糖醋糖醋鲜姜1小块 ，虾的虾料酒2汤匙，做法做法白糖3汤匙，大全花生油250克(实耗不多)，酱油3汤匙 。

1、对虾触须剪掉 ，清洗干净
，切成半寸段
，沥干水。

2、葱白清洗干净 ，切成细末 。

3、鲜姜去皮
，切成细末。

4、将葱末、姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀。

5、取炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后将虾段放入 ，炸透后捞出，倒入锅中油
。

6、将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下 ，盖上盖稍焖片刻
，待汁近干时再翻炒几下。

7、然后盛入盘内即可 。

油爆虾最正宗的做法

原料 ：小河虾450克 ，香葱2根，姜3片

调料：生抽30ml，老抽10ml ，黄酒25ml ，白糖35克 ，香醋5ml

做法：

1）虾洗净，用厨房纸巾将表面的水份完全吸干。葱姜切末 ，备用
。

2）锅中倒入油（约750ml）
 ，大火烧至微微冒烟后，调成中火 ，油温热时，放入虾，炸约1分钟左右 ，虾表面呈金黄色，捞出，沥干油
。

3）另起锅，锅中倒入一点油，中小火，放入葱姜末 ，炒出香味后，加入糖 ，生抽 ，老抽，黄酒 ，使调料充分融合，再放入炸好的虾，迅速翻炒均匀
。

4）临出锅前烹入香醋，撒些香葱段即可。

糖醋大虾的做法最正宗的做法

主料

对虾适量，姜适量
，蒜适量

辅料

油适量，料酒适量 ，生抽适量，白糖适量，陈醋适量

1.对虾剪去虾须。

2.挑去虾线洗净 。

3.调好糖醋汁 ：比例为一酒二酱三糖四醋五水  。

4.锅中放油 ，下入姜蒜煸香，放入对虾翻炒变色。

5.倒入糖醋虾 ，盖盖烧5分钟，大火收汁。

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